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瓜菜欄－－如何防止甜瓜產(chǎn)生畸形
發(fā)布時(shí)間：
2022-01-07 11:34
來源：
瓜菜欄－－如何防止甜瓜產(chǎn)生畸形
甜瓜生產(chǎn)中由于環(huán)境條件不適，水肥和其它管理不當(dāng)，會(huì)出現(xiàn)果實(shí)發(fā)育異常而形成畸形瓜，因而降低商品價(jià)值，瓜農(nóng)減少經(jīng)濟(jì)效益。
1、扁平瓜 果實(shí)橫徑明顯大于縱徑的果實(shí)。在圓球形和近球形品種表現(xiàn)突出。
產(chǎn)生原因：
①幼果生長(zhǎng)前期在縱向未能充分發(fā)育。②植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)弱，葉形小、葉片面積不足，果實(shí)生長(zhǎng)得不到充足的同化養(yǎng)分，果實(shí)生長(zhǎng)受阻。③低節(jié)位所結(jié)的果實(shí)，果實(shí)發(fā)育處于低溫。夏季栽培高溫下也易形成扁平果。④花期為促進(jìn)坐果而控制供水，后期為促進(jìn)果實(shí)膨大而大量灌水施肥更易形成扁平果。調(diào)節(jié)措施：①調(diào)節(jié)栽培季節(jié)和改善設(shè)施栽培的光照條件，使甜瓜發(fā)育處于正常溫度(前期適宜日均溫度23-24℃，果實(shí)膨大期27－30℃)條件下。②控制結(jié)果部位，使其在適宜節(jié)位結(jié)果，保證果實(shí)發(fā)育期得到充足的同化營養(yǎng)。③植株生長(zhǎng)差的可以推遲結(jié)果，必要時(shí)可以摘除低節(jié)位的幼果，促進(jìn)營養(yǎng)生長(zhǎng)，而后促進(jìn)結(jié)果。④開花結(jié)果期注意水分供給，控制水分不可太狠，至膨大后期再注意排水。
2、長(zhǎng)形果 與扁平果相反，是縱徑明顯大于橫徑的果實(shí)，在圓球形、橢圓形等品種表現(xiàn)突出，對(duì)外觀影響很大，多數(shù)并伴隨果肉較薄，含量較低等品質(zhì)問題。
產(chǎn)生原因：高節(jié)位結(jié)實(shí)花素質(zhì)好，子房肥大，加之開花較遲，開花結(jié)果期溫度高，功能葉片大，初期生長(zhǎng)速度快，縱徑發(fā)育充分，但果實(shí)膨大后期，往往由于植株早衰，或葉部發(fā)生病蟲害，功能葉片面積驟減，養(yǎng)分供給不足，導(dǎo)致橫徑發(fā)育不好，形成長(zhǎng)形果。
調(diào)節(jié)措施：①適當(dāng)降低結(jié)果部位。②加強(qiáng)坐果后期肥水管理，防止植株早衰。③力口強(qiáng)葉部病蟲害防治，維持葉片功能。④整枝控制不可太嚴(yán)，全株始終保持1—2個(gè)生長(zhǎng)點(diǎn)，以不斷形成新葉，防止葉片過早衰老。
3、小果發(fā)育正常的果實(shí)有一定的大小，但在實(shí)際生產(chǎn)中常常會(huì)發(fā)生一部分個(gè)體特小的果實(shí)，如伊麗莎白果重不足200克，這樣的果實(shí)稱為小果。
產(chǎn)生原因：①植株生長(zhǎng)過于衰弱。②低節(jié)位上早期所結(jié)的果實(shí)，由于功能葉片不足，坐果后果實(shí)得不到充足的同化營養(yǎng)而不正常發(fā)育。放任生長(zhǎng)，植株結(jié)果數(shù)量太多，養(yǎng)分分散，果形變小。③植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)過旺，不能及時(shí)坐果，其后在高節(jié)位所結(jié)果實(shí)，營養(yǎng)不足易產(chǎn)生小果。
調(diào)節(jié)措施：①前期促進(jìn)生長(zhǎng)。②根據(jù)品種特性和栽培方式，合理整枝，控制結(jié)果部位，一般每株(蔓)留1果。③植株生長(zhǎng)勢(shì)弱可采取摘除幼果，促使?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)，推遲結(jié)果。④對(duì)生長(zhǎng)旺盛植株則應(yīng)采取人工授粉或進(jìn)行生長(zhǎng)調(diào)節(jié)素處理，促進(jìn)結(jié)果。
4、裂果 在果實(shí)表面形成大而深的裂口，而傷口又難以愈合，嚴(yán)重影響商品品質(zhì)。
產(chǎn)生原因：裂果是果實(shí)表皮硬化后，內(nèi)部發(fā)育劇烈進(jìn)行時(shí)發(fā)生的。它的發(fā)生受表皮的硬化程度的含水量的影響，天晴光強(qiáng)時(shí)，表皮發(fā)生硬化，陰雨天就要緩慢些，如果這時(shí)澆水太多，植株吸水后會(huì)引起裂果。保護(hù)地栽培如通風(fēng)換氣時(shí)，果面受冷風(fēng)也易硬化，引起裂果。
調(diào)節(jié)措施：①選用采果前裂果少的品種。②合理灌水，注意灌水時(shí)期和灌水量。果實(shí)生育后期多雨地區(qū)要加強(qiáng)排水?？刂乒麑?shí)膨大期以后的水分供應(yīng)。③保護(hù)果實(shí)附近葉片健康，防止果實(shí)直接暴露在太陽光下，以免果皮硬化。④保護(hù)地栽培通風(fēng)換氣要在外界溫度較高時(shí)進(jìn)行。
5、白肉果 是指綠色肉類品種，果皮無光澤，果肉發(fā)白，汁少質(zhì)粗，口感差。
產(chǎn)生原因：果實(shí)膨大期高溫(30℃以上)，強(qiáng)光照和土壤水分供應(yīng)不足，以致植株出現(xiàn)短時(shí)期萎蔫，發(fā)育中的果實(shí)發(fā)生脫水所致。
調(diào)節(jié)措施：①加強(qiáng)果實(shí)膨大期水分管理，高溫強(qiáng)光期間增加灌水次數(shù)，減少每次灌水量，保證水分供應(yīng)。②遇持續(xù)高溫干旱天氣，灌水不便時(shí)對(duì)果實(shí)適度遮蔭。
6、發(fā)酵果 在果實(shí)采收前或采收后短期內(nèi)發(fā)生果肉極度軟化，呈水浸狀，剖瓜時(shí)有烈酒味散出。風(fēng)味變差或不堪食用。
產(chǎn)生原因：生育期中追肥過多，生長(zhǎng)旺盛，果實(shí)發(fā)育受抑制。近成熟時(shí)氣、地溫偏高(30℃以上)，土壤水分過多或果實(shí)成熟度過高。果實(shí)內(nèi)進(jìn)行無氧呼吸，導(dǎo)致乙醇積累。土壤缺鈣也是產(chǎn)生發(fā)酵果的主要因素。
調(diào)節(jié)措施：①選用肉質(zhì)軟化慢，采收期要求不嚴(yán)，不易發(fā)酵的品種。②適時(shí)采收，采后進(jìn)行預(yù)冷處理，降低果實(shí)內(nèi)部溫度。③控制果實(shí)發(fā)育初期莖葉生長(zhǎng)勢(shì)和后期水分供給，采前及時(shí)停止灌水。④根際或葉面補(bǔ)鈣。
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